Curiosos, jóvenes y rebeldes
Formados en consolidados restaurantes, y sin haber cumplido la treintena, el equipo de Sol Post reivindica la alta cocina en la bello marco de Formentera.
Joan Costa (28 años ), empresario y chef, lidera un proyecto gastronómico en la espectacular isla pitiusa, bajo la mirada de Mauro Rivas (El Salvador, 29) y Armand Vidal (Barcelona, 26) quienes apuestan por una cocina creativa inspirada en sus orígenes, donde interpretan el recetario centroamericano y catalán con materias primas locales, homenaje al Mediterráneo.
Por su parte, Clara Campoamor (28) jefa de pastelería, recrea el paisaje a tráves de originales postres.
